Ogni artigiano è stato inserito dopo aver attentamente valutato la sicilianità delle sue creazioni, ovvero: la materia usata, il soggetto rappresentato, la tradizione che esso rappresenta, il valore culturale in quanto appartenente ad una terra con 3000 anni di storia e circa dieci differenti dominazioni ed infine, l’estetica e l’apprezzamento dell artista da parte del mercato

S.A.F., dunque, rappresenta la Sicilia e la sicilianità secondo un giudizio valutativo che và oltre il semplice oggetto, e che si allarga alla cultura del popolo della piu grande isola del Mediterraneo.